ASSEMBLEE GENERALE DE LA CSBCO DE L’OISE
Lundi 22 septembre 2025

Le lundi 22 septembre 2025, s’est déroulée l’Assemblée Générale de la Chambre Syndicale des Bouchers Charcutiers de l’Oise.

L’occasion comme tous les ans de faire un point avec les agents de la Direction Départementale de la Protection des Populations sur les contrôles effectués par leurs agents.

Nous rappelons que les agents de la DDPP ne sont plus les seuls à intervenir, désormais le groupe MERIEUX, un organisme privé a été mandaté par le gouvernement pour multiplier les contrôles dans les établissements.
Nous avions à l’occasion de notre AG fait venir Grégory MAILLARD, ingénieur de l’ARDAT, à la Confédération Nationale de la Boucherie afin de répondre à la DDPP sur les points de divergence sur les contrôles effectués.

L’Assemblée a été l’occasion de réélire à l’unanimité Thierry DESHAYES comme président de la Chambre Syndicale des Bouchers Charcutiers de l’Oise pour une durée de 5 ans et de renommer le bureau à l’identique, avec cependant l’arrivée de Céline REMY comme 1ère Vice-Présidente qui remplace Pascale VILMONT qui a décidé de prendre une retraite bien méritée.

L’assemblée a permis des échanges constructifs avec les membres présents, et le bureau de la CSBCO. Mr DESHAYES Thierry a pu faire le bilan des actions menées en 2024/2025.
Mr DESHAYES a rappelé les prochaines actions de fin d’année 2025 notamment le repas annuel des Bouchers Charcutiers à l’auberge du j’y cours à CLERMONT et les Concours Charcutiers 2025.

Nous avons eu le plaisir d’accueillir lors de nos travaux, Monsieur Zéphirin LEGENDRE, ancien Président de la CMA OISE et Mme Anne-Sophie FONTAINE, Conseillère Régionale.

Nous remercions la CMA Hauts-de-France de nous avoir prêté gracieusement l’amphithéâtre afin que nos travaux se déroulent dans de bonnes conditions.