Finale régionale du concours du Meilleur Apprenti de France

Le CFA de Beauvais de la Chambre des Métiers des Hauts de France a accueilli la finale régionale du concours du Meilleur Apprenti de France (MAF) boucher. Huit concurrents représentant les CFA des cinq départements des Hauts de France disposaient de quatre heures pour préparer une épaule de bœuf, un gigot d’agneau et une longe de porc. Puis de trois heures pour décorer les viandes et préparer un tableau de leur chef d’œuvre.

À l’issue de cette finale, les résultats étaient proclamés lundi soir 21 janvier à Beauvais par le président du jury Julien Vilemot, boucher à Hermes, et Thierry Deshayes, le président de la chambre syndicale des bouchers de l’Oise, ainsi que Jean-Claude Picavet, responsable unité pédagogique pôle viande pour les Hauts de France et des membres du jury.