Un partenariat réussi entre la Chambre Syndicale de la Boucherie Charcuterie, le Groupement Professionnelle de la Boulangerie et le Conseil Général du département de l’Oise

Le Lundi 20 avril 2026 s’est déroulée la nouvelle édition du Concours du Meilleur Casse-Croûte de l’Oise, organisé à l’initiative des deux organisations professionnelles de la Charcuterie et de la Boulangerie, avec le soutien du Conseil Départemental de l’Oise.

Cet événement, devenu un rendez-vous incontournable pour la valorisation de nos métiers artisanaux, s’est tenu dans une ambiance conviviale et professionnelle, mettant à l’honneur le savoir-faire de nos artisans charcutiers et boulangers.

Sous l’impulsion de Thierry DESHAYES, Président des Bouchers-Charcutiers, et de Gilles FORET, Président de la Boulangerie, cette manifestation a une nouvelle fois rencontré un véritable succès. Plusieurs membres du jury, composés notamment de représentants institutionnels et de professionnels, ont eu le plaisir de déguster et d’évaluer les réalisations proposées.

Les participants devaient présenter en binôme, côté charcuterie, un pâté de campagne, accompagné d’une baguette artisanale réalisée par nos confrères boulangers. Cette alliance entre tradition charcutière et excellence boulangère a permis de mettre en lumière la complémentarité de nos métiers et la richesse de notre patrimoine gastronomique local.

Ce concours a également permis de valoriser des artisans passionnés, attachés à la qualité, au savoir-faire traditionnel et à l’innovation, tout en intégrant des préoccupations actuelles comme la valorisation des circuits courts et des achats locaux.

Nous sommes particulièrement heureux de voir Monsieur Arnaud Preux distingué lors de cette édition. En tant que professeur en charcuterie au CFA de Compiègne, sa récompense met également à l’honneur le travail remarquable réalisé au sein du Centre de Formation d’Apprentis ainsi que l’engagement constant de la Chambre de Métiers dans la formation des jeunes.

À travers ce concours, c’est toute la filière de l’apprentissage qui est valorisée. Les professeurs, formateurs et maîtres d’apprentissage œuvrent chaque jour pour transmettre les gestes, l’exigence et la passion de nos métiers. Cette reconnaissance souligne l’importance de l’enseignement professionnel et la qualité de la formation dispensée tout au long de l’année auprès des apprentis qui représenteront demain l’excellence artisanale de notre territoire.

Nous adressons nos plus sincères félicitations aux gagnants ainsi qu’à l’ensemble des participants pour la qualité de leur travail et leur engagement dans la défense de notre profession.

Nous remercions chaleureusement Madame Nadège LEFEVBRE, Présidente du Conseil Départemental de l’Oise, ainsi que Monsieur Antoine CORDIER, Chef de cabinet, pour leur professionnalisme et l’excellente organisation de cette manifestation.

Nos remerciements vont également aux nombreux Conseillers et Conseillères Départementales et Régionales présents lors de cette belle journée, ainsi qu’à tous ceux qui ont contribué à la réussite de cet événement.

Enfin, nous terminons avec un remerciement tout particulier à notre ami Gilles FORET pour cette co-organisation exceptionnelle, symbole de l’union et de la solidarité entre nos professions artisanales.